Торговые сети и еда в принципе...

[dreadful]

Сегодня я приготовил Жульен! Более того, его можно есть, его даже едят другие и им нравится!

Рано радуешься.Погоди до вечера,пищевые отравления обычно не сразу выявляются.)))


Саша а почему с бараниной эксперементы чреваты?Лучшии шашлык это шашлык из баранины,но только его употреблять надо пока не остыл.Остынет-уже не то.

[Nik]

да нескажи. Вкусно то вкусно, но вот организмы у всех по разному на баранинку реагируют. :) Мне вот по барабану, особенно если водовкой запивать.

[Bassmonster]

Саша а почему с бараниной эксперементы чреваты?

Ну холодненьким не желательно злоупотреблять - водяра-то еще ничего, а вот холодное пиво - ай-яй-яй. У монголов во времена ига казнь была такая: варили очень жирный суп, типа шурпы, из баранины, давали съесть прилично, а потом заставляли литра 2 родниковой водички испить - человек умирал от заворота кишок.
Понятное дело что это экстрим, но доля истины есть в этом: баранина тяжелое мясо для желудка, поэтому когда еще холодненьким запьешь - получается ком в желудке, лично я предпочитаю с чайком с травками там всякими (смородинка, мята, мелисса) - вот тогда совсем благостно. Хотя иногда и с пеффком, только обязательно темненьким и не холодным. Идеален для этого портер, поскольку для него идеальная температура 11 градусов (НЕ Балтика 6. Лучше всего "Аливария", но это только у тещи и в Беларуси можно найти...эх) А бывает, что пеффком я разминаюсь, пока жарится, а потом уже на чай или винцо домашнее перехожу.

Лучшии шашлык это шашлык из баранины,но только его употреблять надо пока не остыл.Остынет-уже не то.

1000 х
Я только его и употребляю. Сам мариную - на кефире, с кинзой и помидорами, лук естественно, ну и шафран с сунели добавляю. Заднюю ножку возьмешь, бывалыча, на рынке - К Р А С О Т А!

[dreadful]

Ну так то конечно плохо станет.Я обычно не тороплюсь,времени валом, сижу попиваю пиффко до,во время и чуть-чуть после жарки шашлыка.Ну а потом уже и на водочные процедуры перехожу-когда чувствую что пришло время для крепких напитков.Вот в таком неспешеном стиле за столом можно хоть сутки сидеть,не захмелеешь быстро и в течении вечера в салат не упадешь.Да и на утро от выпитого бошка не ломится.
Самое классное в баранине это шашлык из ребрышек.Но я вот в маринад ничего не кладу,ни уксуса (упаси Боже!) ни кефира.В принципе все как обычно делаю только в конце при перемешивании мяса выжимаю в него лимон.А потом этот же лимон разрываю на кусочки и оставляю в маринаде.Лука чуть больше добавляю.Потом этот лук идет в салат из печенных помидоров,бакалажанов и болгарского перца.
Ну все.Хватит о еде я щаз слюной подавлюсь.))

[Nik]

Пиля, да вы чего, мазохисты чтоль? На дворе -20, а они тут дисскусию о шашлычно-водочно-пивно-летних посиделках развели.

[Bassmonster]

Ну все.Хватит о еде я щаз слюной подавлюсь.))

Мда, вот и пообедали
А я, кстати, на праздниках, пожарил таки шашлычок в деревне у родственников - открыл сезон.
Nik, не мешай людям обедать, хошь - милости просим к нашему столу, а нет - проходим мимо.

[dreadful]

А кстати зимой шашлычок тоже кайфово жарить.Кругом холод,а ты у мангальчика греешься,водочку малыми дозами похлебываешь шашлыком свежепожаренным закусывешь.А в доме сидят все ждут за столом....)))

[Nik]

Обжариваем на сковородке мелкопорезанную Краковскую или одесскую колбасу с луком и паралельно варим гречку (только не до размазни). Потом гречку вываливаем на сковородку с колбасой, всё перемешиваем и не много обжариваем. Всё! И ни каких крамольных мыслей до весны о мангале, шашлыке и прочим чревоугодии. :)

[IronEugene]

Эх, жаль не сохранился кадр с моей довольной мосей, в феврале 2008 г. в излучине Волги на полпути между Йошкар-Олой и Чебоксарами. Славно тогда шашлычок покушали

А кстати зимой шашлычок тоже кайфово жарить.Кругом холод,а ты у мангальчика греешься,водочку малыми дозами похлебываешь шашлыком свежепожаренным закусывешь.А в доме сидят все ждут за столом....)))

Артур-джан, вэлкам к нам сейчас на шашлычок я тебя на Бутаковский залив свожу - посмотрю как ты шашлык приготовишь

[dreadful]

Та можно проще:
Берем копченную грудинку и нарезаем лук.Все это на сковородку и заливаем яицами,но не перемешиваем,чтоб глазунья получилась.Сверху можно зелени покромсать.Кушать горячим со сковородки,можно для увеличения удовольствия соточку перед едой дябнуть.
...че-то Саша подозрительно долго молчит...не выдержал камрад,помер от голода.))

[dreadful]

Артур-джан, вэлкам к нам сейчас на шашлычок я тебя на Бутаковский залив свожу - посмотрю как ты шашлык приготовишь

Жень,дык я сейчас не могу.Как бы 1400км. между мной и вами.Вот 23 апреля весь буду ваш-хоть на Бутаковский залив хоть в "Штирлиц" хоть в "Золотую Воблу" куда прикажете там и соберемся.))

[Nik]

Та можно проще:
Берем копченную грудинку и нарезаем лук.Все это на сковородку и заливаем яицами,но не перемешиваем,чтоб глазунья получилась.Сверху можно зелени покромсать.Кушать горячим со сковородки,можно для увеличения удовольствия соточку перед едой дябнуть.
...че-то Саша подозрительно долго молчит...не выдержал камрад,помер от голода.))

Нее, это разные блюда. Твоё всёж для первой половины дня, а моё всёж для второй. Но что их точно обьединяет, так это соточка и простота приготовления

[IronEugene]

ну дак в апреле снега не будет уже, шарм не тот :) как ты там писал? мороз и солнце, день чудесный?

[Bassmonster]

...че-то Саша подозрительно долго молчит...не выдержал камрад,помер от голода.))

Саша тут со смеху помирает, как вы пытаетесь всякими колбасками и грудинками подменить молодого вкуснячего барашка

Кругом холод,а ты у мангальчика греешься,водочку малыми дозами похлебываешь шашлыком свежепожаренным закусывешь.А в доме сидят все ждут за столом....)))

Ага, так все и происходит обычно с точностью до алкоголя. Какие, однако, типичные аспекты семейной жизни и быта бывают.

[dreadful]

Ну уж нет.Лучше вы к нам.У нас и мороз и солнце и день чудесный..и снега нет.

Сань,это не аспекты.Это традиции.))